🥩 蛋白质来源
🥚 鸡蛋
鸡蛋质量等级
👍 最优 → 👎 最差：
- 放养（有第三方认证）
- 有机
- 非笼养
- 常规
鸡蛋标签说明
- 非笼养（Cage-Free）：母鸡不被关在笼中，但可能仍在室内且环境拥挤
- 农场新鲜（Farm Fresh）：所有鸡蛋都是“新鲜”的，仅表示未冷冻，没有其他含义
- 散养（Free-Range）：不在笼中并有户外活动空间，但仍可能拥挤，且户外空间可能很小
- 天然（Natural）：按定义所有鸡蛋都是“天然”的。美国农业部规定所有可食用带壳鸡蛋均为天然。完全没有意义的营销术语
- 无激素（No Hormones）：根据美国法律，产蛋鸡不能使用激素。没有意义的营销术语
- 素食喂养（Vegetarian-Fed）：对杂食动物具有误导性，也不能反映饲养条件
- 有机（Organic）：鸡只食用未使用合成农药或转基因的饲料。必须有户外活动空间，但仍可能处于受限环境
- 放养（Pasture-Raised）：除非有第三方认证，否则没有严格监管。“Certified Humane”等认证要求鸡只能接触牧场
💡 鸡蛋提示：
- 查看最佳独立认证鸡蛋品牌：有机鸡蛋评分表
- 查看：如何解读鸡蛋包装标签
🐄 肉类
🥩 牛肉标签
- 草饲（Grass-Fed）：动物在其生命的一部分时间吃草，但不一定是全程草饲
- 草饲+谷饲（Grass-Fed, Grain-Finished）：前期吃草，后期用谷物育肥
牛肉质量等级
👍 最优 → 👎 最差：
- 100% 草饲 / 全程草饲
- 草饲（不明确是否全程）
- 常规
🐓 家禽
✅ 家禽优先选择
- 放养（Pasture-Raised）
⚠️ 家禽需谨慎
- “散养（Free-range）”
- “非笼养（Cage-free）”
⚠️ 家禽标签现实
- “无激素” → 对家禽无意义（本来就非法）
- “无抗生素” → 有一定参考价值，但标准不一
- “天然” → 没有实际监管意义
👉 关注动物的饲养方式，而不是营销术语。
🛒 高质量肉类来源
- REP Provisions → https://repprovisions.com/
💡 肉类提示：
🐟 鱼类
✅ 鱼类优先选择
- 野生捕捞
⚠️ 鱼类需谨慎
- 养殖鱼（质量差异较大）
💡 鱼类提示：
- 查找 MSC 蓝色标识以选择可持续海鲜：MSC 海鲜指南
⚠️ 鱼类中的汞风险
限制高汞鱼类：
- 金枪鱼（尤其是大型品种）
- 剑鱼
- 王鲭鱼
更优选择：
- 三文鱼
- 沙丁鱼
- 凤尾鱼
👉 鱼体越小 = 有害物质累积越少。